Me encantan los macarrones con queso, especialmente la versión producida en masa que a menudo encuentras en los buffets. Así que siempre estoy buscando una buena receta de macarrones con queso. Hace un tiempo, no recuerdo dónde, la idea de Bacon Mac & Cheese comenzó a dar vueltas en la casa y supe que tenía que hacerlo.
Como suele ocurrir cuando se trata de queso, no seguí realmente las instrucciones, sino que las usé más como pautas. Me gusta el queso y me gusta un poco más espeso que la variedad de caja azul. Así que terminé usando más queso del que debería tener (alrededor de 6 tazas). Dado que ajusté la receta a continuación de lo que cenamos, supondré que el queso no será tan espeso en la imagen, pero aún así debería tener una consistencia bastante buena.
